Время чтения ~ 7 мин.

Вуглеводи в Раціоні Котів – Точка Зору FEDIAF

Вуглеводи в харчуванні котів - баннер

Вуглеводи — одна з трьох категорій макроелементів (поряд з білками та жирами) у раціоні котів та інших тварин.

Сьогодні ми поговоримо про те, що думає з приводу вуглеводів для котів FEDIAF, одна з глобальних європейських організацій.

Також піднімемо питання чи є вуглеводи необхідними в раціоні котів, пояснимо що таке вуглеводи та опишемо їх структуру.

І звичайно ж на вас чекають зрозумілі схематичні ілюстрації та зображення.

У своєму аналізі ми намагаємось спиратися на максимально правдиві джерела. І цей раз не є винятком.

Частина даних взята з офіційної публікації «FEDIAF Scientific Advisory Board Carbohydrate Expert Review» (вересень 2019). Попри трохи давній 2019 рік, такі дані явно оновлюватимуться не частіше, ніж у 5-10 років.

Читайте в матеріалах:

Що таке організація FEDIAF?

Кот сидит и думает о FEDIAF

Нагадаємо, що FEDIAF — це Європейська Федерація Виробників Кормів для Домашніх Тварин, яка була заснована у 1975 році.

FEDIAF представляє близько 650 компаній, які виробляють понад 90% кормів для домашніх тварин у Європі.

Головною метою роботи Федерації є забезпечити виробництво та розповсюдження безпечних, збалансованих по харчуванню та смаковим якостям кормів для домашніх тварин.

При цьому основними інструментами регулювання є кодекси FEDIAF.

До деталей кодексів та норм харчування ми вдаватися не будемо — у нас є окремі матеріали, де порівнюються міжнародні вимоги до кормів для котів.

Що таке вуглеводи та яка у них структура (базова теорія зрозумілою мовою)?

Молекули вуглеводів складаються всього з трьох елементів: вуглецю, водню та кисню. У школі, напевно, вчили, адже так? 

Вуглеводи — дуже великий клас органічних сполук. Серед них зустрічаються речовини з властивостями, що сильно розрізняються.

Вуглеводи класифікують на:

  • моносахариди;
  • дисахариди;
  • олігосахариди;
  • полісахариди.

Найменші й найпростіші форми вуглеводів: цукри (моносахариди та дисахариди). Не плутаємо просто зі словом «цукор».

Більш складні сполуки вуглеводів називають олігосахаридами та полісахаридами.

Основною ж формою вуглеводів вважаються саме моносахариди.

Схематична структура вуглеводів
— Схематична структура вуглеводів

Цукри.

Цукри – це будівельні блоки вуглеводів.

Моносахариди. Основна та типова форма таких вуглеводів – це глюкоза. Інші приклади моносахаридів включають фруктозу (також відому як фруктовий цукор) та галактозу (компонент лактози).

Дісахариди. У природі найбільш доступними цукрами є дисахариди, що складаються із двох сполучених разом моносахаридів.

Приклади включають сахарозу (столовий цукор, у якого одна молекула глюкози, пов’язана з однією з фруктоз), лактозу (молочний цукор, глюкоза-галактоза) і мальтозу (глюкоза-глюкоза).

Олігосахариди

Олігосахариди являють собою олігомери, що складаються з 3-9 моносахаридів, часто пов’язаних зв’язками β-типу. Вони є одними з найпоширеніших олігосахаридів, виявлених у багатьох бобових культурах.

Полісахариди

Відомо, що більшість полісахаридів мають рослинне походження, але тканини тварин можуть містити невелику кількість глікогену.

Крохмалі. Крохмаль складається із з’єднаних разом довгих ланцюжків одиниць глюкози. Це основний накопичувач енергії у рослинах.

Інулін. Багато рослин зберігають енергію у формі інуліну, а не крохмалю. Інуліни — це лінійні полісахариди, які в основному складаються з молекул фруктози (до декількох тисяч) і зазвичай містять глюкозу в кінці.

Полісахариди клітинної стінки рослин. Інші полісахариди рослин, часто звані некрохмальними полісахаридами, є складовими частинами клітинної стінки: целюлози, геміцелюлози, бета-глюкани та пектини.

Глікоген. Він є аналогом крохмалю, оскільки діє як накопичувач енергії в тканинах тварин, в основному в печінці та м’язах. Глікоген складається з одиниць глюкози та має розгалужену структуру, аналогічну амілопектину.

Які бувають джерела вуглеводів?

Засвоювані та незасвоювані вуглеводи - схема
— Засвоювані та незасвоювані вуглеводи

Доведено, що основними джерелами крохмалю є злаки, а також коренеплоди та бобові. Ці інгредієнти також містять клітковину.

Розчинна клітковина в різних кількостях міститься у злаках, фруктах та овочах. А ось нерозчинна клітковина у високих концентраціях міститься в цілозернових продуктах та шкірці фруктів.

Клітковина також може бути отримана з очищених джерел волокна, таких як целюлоза або лушпиння подорожника.

Прикладами розчинної та нерозчинної клітковини є такі продукти (див. нижче).

Розчинна клітковина:

  • Горох
  • Овес
  • Боби
  • Морква
  • Яблука
  • Ячмінь
  • Цитрусові

Нерозчинна клітковина:

  • Пшеничні висівки
  • Цільнозернове борошно
  • Кольорова капуста
  • Зелена квасоля
  • Бобові
  • Картопля

Якими є основні джерела вуглеводів у кормах для домашніх тварин?

Зазвичай джерелами крохмалю в кормах для домашніх тварин є злаки («зерна»), бобові та коренеплоди. Крохмаль повинен бути правильно підготовлений, щоб він добре перетравлювався і запобігав кишковим розладам.

Клітковина міститься в таких інгредієнтах, як цільне зерно, очищена целюлоза, буряк або цикорій, насіння подорожника, фруктові та овочеві волокна, інулін та фруктоолігосахариди.

Яке призначення засвоюваних вуглеводів у кормах для домашніх тварин?

Засвоювані вуглеводи є прямим джерелом глюкози, важливим джерелом енергії для організму та одним з основних для деяких тканин, таких як мозок та червоні кров’яні тільця. Коли надходження вуглеводів обмежене, глюкоза також може бути синтезована з білків та інших сполук.

У собак та котів є травні ферменти, необхідні для розщеплення вуглеводів, що перетравлюються на цукрові одиниці, які можуть всмоктуватися в тонкій кишці.

Винятком є молочний цукор, лактоза якого не перетравлюється у зрілому віці більшістю кішок та собак. Відповідно, молочні продукти можуть спричинити розлад шлунково-кишкового тракту у тварини та не рекомендовані до вживання.

Дізнайтеся, що ще не можна їсти котам у нашій статті про небезпечні продукти.

Хотілося б відзначити, що крохмаль має важливі технологічні властивості для виробництва сухих кормів (їх гранул) і виступає як сполучний компонент.

Маркування вуглеводів у кормах для домашніх тварин

Відповідно до законодавства Європейського Союзу (ЄС) поживні речовини вказуються у відсотках, тобто грамах поживної речовини на 100 г корму:

  • білок (або сірий білок);
  • вміст жиру (або сирі олії та жири);
  • сира клітковина;
  • сира зола (або неорганічні речовини);
  • вміст вологи (необов’язково для сухих кормів; якщо у кормі це зазначено, то вміст вологи вважається нижче 14%).

Слід сказати, що на етикетці не вказується кількість засвоюваних вуглеводів, тих же цукрів і крохмалю.

Щоб отримати оцінку вуглеводів, що засвоюються, в кормі для домашніх тварин (в основному крохмалю), його можна розрахувати за різницею. Ця оцінка називається “без азотним екстрактом” (англ. “nitrogen-free extract” або NFE).

% NFE = 100 – (білки + жири + клітковина + зола + волога)

Чи можуть коти перетравлювати вуглеводи (крохмалі)?

Кіт їсть сухий корм із червоної тарілки

Кішки — суворі м’ясоїдні тварини, які в природному середовищі є поодинокими мисливцями що поїдають дрібну здобич.

Вони еволюціонували на дієті з високим вмістом білка, помірною кількістю жирів та низьким вмістом вуглеводів.

Важливе твердження від FEDIAF!

А ні коти, ні собаки (на думку FEDIAF) не мають абсолютної потреби у вуглеводах; їм потрібна глюкоза, а м’ясоїдні тварини здатні синтезувати глюкозу з амінокислот (білка тваринного походження).

Однак, коти можуть використовувати вуглеводи як джерело енергії, якщо вуглеводи правильно оброблені.

У котів є панкреатична амілаза, і хоча активність амілази досить помірна в порівнянні з іншими тваринами, кішки можуть пристосуватися до раціону з різною кількістю вуглеводів, включаючи крохмалі.

Повідомляється про очевидну загальну засвоюваність від 94 до 100 відсотків у раціонах, що містять 35% крохмальних інгредієнтів.

Слід пам’ятати, що коти — це м’ясоїдні тварини, і їхня природна дієта в основному складається з білків і жирів, які служать джерелом енергії.

Хоча коти, як і собаки, не потребують крохмалю і вуглеводів, вони все ж таки можуть їх використовувати як джерело енергії за умови належної обробки й тільки в помірних кількостях.

Щодо потенційного впливу вуглеводів на здоров’я кішок, то FEDIAF каже наступне:

«Спираючись на опубліковані в цей час дані, схоже, що саме малорухливий спосіб життя, проживання в приміщенні, стерилізація та вживання продуктів з високим вмістом жиру є факторами ризику ожиріння, а не вмісту вуглеводів у раціоні.».

Коментар Murmeo. Слід звернути увагу, що FEDIAF у своїх міркуваннях згадує лише ожиріння. Однак теорія про те, що сухі корми з великим вмістом вуглеводів можуть викликати й інші хвороби, як сечокам’яна хвороба у котів нічого не говориться. Тут вибір за вами!

А як щодо клітковини у харчуванні котів?

Схема - як проходить клітковина через організм кішки
— Різні типи клітковини або засвоюються кишківником або виводяться повністю з організму

У котів і собак немає ферментів, здатних руйнувати зв’язки між цукром у клітковині; отже, клітковина не може служити для тварин прямим джерелом глюкози або енергії.

Однак, як тільки клітковина досягає товстого кишківника, вона ферментується мікробіотою (в основному бактеріями та дріжджами), щоб забезпечити енергією бактерії та клітини товстого кишківника. Ступінь зброджуваності варіюється в залежності від типу волокна.

Зазначається, що клітковина має кілька переваг для домашніх тварин.

По-перше, деякі розчинні типи клітковини, відомі як пребіотичні волокна, сприяють зростанню корисної кишкової мікробіоти, яка може допомогти зменшити колонізацію шкідливих бактерій.

По-друге, продукти ферментації клітковини корисні для клітин товстого кишківника. Нерозчинна клітковина сприяє регулярному випорожненню кишківник та регулює консистенцію фекалій.

Крім того, оскільки клітковина майже не забезпечує собак і котів калоріями, її можна використовувати для збільшення обсягу та насичення домашніх тварин, схильних до збільшення ваги.

Слід згадати, що в більшості кормів для домашніх тварин використовуються інгредієнти, що забезпечують суміш розчинної та нерозчинної клітковини, пропонуючи переваги обох типів волокон.

То що робить клітковина в організмі кота чи кішки?

Розчинна клітковина.

Мікрофлора кишківника використовує розчинну клітковину як власну поживну речовину та джерело енергії.

Своєю чергою, продукти ферментації, такі як жирні кислоти з коротким ланцюгом, наприклад, бутират) підтримують здоровий pH кишківника та забезпечують харчування кишкових клітин.

Нерозчинна клітковина.

Цей тип клітковини не дає енергії мікрофлорі та виводиться переважно у незміненому вигляді. Він також забезпечує обсяг та сприяє кишковому транзиту.

Розчинна та нерозчинна клітковина: їхня базова відмінність - схема
— Розчинна та нерозчинна клітковина: їхня базова відмінність

Чи потрібні вуглеводи котам – підбиваючи підсумки

Підсумовуючи слід нагадати те, що вуглеводи не є обов’язковим елементом у раціоні кішок. Проте організм кішки може їх споживати.

Слід пам’ятати, що все-таки наші коти та кішки — це хижі тварини, тому можуть синтезувати глюкозу з білків та інших сполук.

Сподіваємось вам сподобалася стаття і тепер ви знаєте більше про те, яку роль відіграють вуглеводи для організму кішок. Ми ще обов’язково повернемося до теми вуглеводів у раціоні наших домашніх улюбленців.

І не забувайте ділитися статтею в соц. мережах, форумах та інших «котячих» ресурсах. Для нас це найкраща подяка! 🐱

Усім па!


У статті частково використані матеріали:

1. Ресурсу https://fediaf.org/

Murmeo посилання на статтю: https://murmeo.com/uk/vuglevody-v-raczioni-kotiv-dumka-fediaf/

5 1 голос
Рейтинг статті
Підписатися
Сповістити про
guest
0 коментарiв
Вбудовані Відгуки
Переглянути всі коментарі
0
Ми любимо ваші думки, будь ласка, прокоментуйте.x