Время чтения ~ 7 мин.

Углеводы в Рационе Кошек — Мнение FEDIAF

Углеводы для Кошек — Мнение Европейской Организации FEDIAF

Углеводы — одна из трех категорий макроэлементов (наряду с белками и жирами) в рационе кошек, да, впрочем, и других животных.

Сегодня мы поговорим о том, что же думает по поводу углеводов для кошек FEDIAF, одна из глобальных европейских организаций. 

Так же поднимем вопросы являются ли углеводы необходимыми в рационе кошек, поясним что такое углеводы и опишем их структуру. 

И конечно же ваш ждут понятные схематические иллюстрации и изображения.

В своем анализе мы стараемся опираться на максимально достоверные источники. И этот раз так же не исключение. 

Часть данных взята с официальной публикации «FEDIAF Scientific Advisory Board Carbohydrate Expert Review» (сентябрь 2019). Несмотря на немного давний 2019 год, такие данные явно будут обновляться не чаще, чем в 5-10 лет.

Читайте в материалах:

Что за организация FEDIAF?

Кот сидит и думает о FEDIAF

Напомним, что FEDIAF — это Европейская Федерация Производителей Кормов для Домашних Животных, которая была основана в 1975 году.

Федерация объединяет организации 26 европейских стран (это необязательно страны Европейского Союза) через 18 национальных или региональных ассоциаций производителей кормов для домашних животных.

FEDIAF представляет около 650 компаний, производящих более 90% кормов для домашних животных в Европе.

Главной целью работы Федерации является обеспечить производство и распространение безопасных, сбалансированных по питанию и вкусовым качествам кормов для домашних животных.

При этом основными инструментами регулирования являются своды кодексов FEDIAF.

В детали кодексов и норм питания мы вникать не будем — у нас есть отдельные материалы, где сравниваются Требования к Кормам Для Кошек (AAFCO, FEDIAF, NRC).

Что такое углеводы и какая у них структура (базовая теория понятным языком)?

Молекулы углеводов состоят всего из трех элементов: углерода, водорода и кислорода. В школе наверное учили, ведь так? 

Углеводы — весьма обширный класс органических соединений, среди них встречаются вещества с сильно различающимися свойствами. 

Углеводы классифицируют на:

  • моносахариды;
  • дисахариды;
  • олигосахариды;
  • полисахариды.

Самые маленькие и простые формы углеводов: сахары́ (моносахариды и дисахариды). Не путаем просто со словом «сахар». 

Более сложные соединения углеводов называют олигосахаридами и полисахаридами.

Основной же формой углеводов считаются именно моносахариды.

Схематическая структура углеводов
— Схематическая структура углеводов

Сахары́.

Сахары — это строительные блоки углеводов. 

Моносахариды. Основная и типичная форма таких углеводов — это глюкоза. Другие примеры моносахаридов включают фруктозу (также известную как фруктовый сахар) и галактозу (компонент лактозы). 

Дисахариды. В природе наиболее доступными сахарами являются дисахариды, состоящие из двух соединенных вместе моносахаридов.

Примеры включают сахарозу (столовый сахар, у которого одна молекула глюкозы, связанная с одной из фруктозы), лактозу (молочный сахар, глюкоза-галактоза) и мальтоза (глюкоза-глюкоза).

Олигосахариды

Олигосахариды представляют собой олигомеры, состоящие из 3–9 моносахаридов, часто связанных связями β-типа.Примерами являются фруктоолигосахариды, которые получают от гидролиза инулина и стахиозы (фруктоза- [галактоза]2 -глюкоза). Они являются одними из распространенных олигосахаридов, обнаруженных во многих бобовых культурах.

Полисахариды

Известно, что большинство полисахаридов имеют растительное происхождение, но ткани животных могут содержать небольшое количество гликогена.

Крахмалы. Крахмал состоит из соединенных вместе длинных цепочек единиц глюкозы. Это основной накопитель энергии в растениях.

Инулин. Многие растения хранят энергию в форме инулина, а не крахмала. Инулины — это линейные полисахариды, в основном состоящие из молекул фруктозы (до нескольких тысяч) и обычно содержащие глюкозу в конце.

Полисахариды клеточной стенки растений. Другие полисахариды растений, часто называемые некрахмальными полисахаридами, являются составными частями клеточной стенки: целлюлозы, гемицеллюлозы, бета-глюканы и пектины.

Гликоген. Он является аналогом крахмала, поскольку он действует как накопитель энергии в тканях животных, в основном в печени и мышцах. Гликоген состоит из единиц глюкозы и имеет разветвленную структуру, аналогичную амилопектину.

Какие бывают источники углеводов?

Какие бывают источники углеводов - схема
— Усвояемые и неусвояемые углеводы

Докаазано, что основными источниками крахмала являются злаки, а также корнеплоды и бобовые. Эти ингредиенты также содержат клетчатку. 

Растворимая клетчатка в различных количествах содержится в злаках, фруктах и овощах. А вот нерастворимая клетчатка в высоких концентрациях содержится в цельнозерновых продуктах и кожуре фруктов. 

Клетчатка также может быть получена из очищенных источников волокна, таких как целлюлоза или шелуха подорожника.

Примерами растворимой и нерастворимой клетчатки являются следующие продукты (см. ниже).

Растворимая клетчатка:

  • Горох
  • Овес
  • Бобы
  • Морковь
  • Яблоки
  • Ячмень
  • Цитрусовые

Нерастворимая клетчатка:

  • Пшеничные отруби
  • Цельнозерновая мука
  • Цветная капуста
  • Зеленая фасоль
  • Бобовые
  • Картофель

Каковы основные источники углеводов в кормах для домашних животных? 

Обычно источниками крахмала в кормах для домашних животных являются злаки («зерна»), бобовые и корнеплоды. Крахмал должен быть правильно подготовлен, чтобы он хорошо переваривался и предотвращал кишечные расстройства.

Клетчатка содержится в таких ингредиентах, как цельное зерно, очищенная целлюлоза, свёкла или цикорий, семена подорожника, фруктовые и овощные волокна, инулин и фруктоолигосахариды.

Какое назначение усвояемых углеводов в кормах для домашних животных?

Усвояемые углеводы являются прямым источником глюкозы, важным источником энергии для организма и одним из основных для некоторых тканей, таких как мозг и красные кровяные тельца. Когда поступление углеводов ограничено, глюкоза также может быть синтезирована из белков и других соединений.

У собак и кошек есть пищеварительные ферменты, необходимые для расщепления перевариваемых углеводов на сахарные единицы, которые могут всасываться в тонкой кишке. 

Исключением является молочный сахар, лактоза которой не переваривается в зрелом возрасте большинством кошек и собак. Соответственно, молочные продукты могут вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта у животного и не рекомендованы к употреблению.

Узнайте, что еще нельзя есть кошкам в нашей статье об опасных продуктах.   

Хотелось бы отметить, что крахмал обладает важными технологическими свойствами для производства сухих кормов (их гранул) и выступает в качестве связующего компонента.

Маркировка углеводов в кормах для домашних животных

В соответствии с законодательством Европейского Союза (ЕС) питательные вещества указываются в процентах, т. е. граммах питательного вещества на 100 граммов корма:

  • белок (или сырой белок);
  • содержание жира (или сырые масла и жиры);
  • сырая клетчатка;
  • сырая зола (или неорганические вещества);
  • содержание влаги (необязательно для сухих кормов; если же в корме это не указано, то содержание влаги считается ниже 14%).

Стоит отметить, что на этикетке не указывается количество усвояемых углеводов, тех же сахаров и крахмала.

Чтобы получить оценку усвояемых углеводов в корме для домашних животных (в основном крахмала), его можно рассчитать по разнице. Эта оценка называется «без азотным экстрактом» (англ. «nitrogen-free extract» или NFE).

% NFE = 100 – (белки + жиры + клетчатка + зола + влага)

Могут ли кошки переваривать углеводы (крахмалы)?

Кот ест сухой корм из красной тарелки

Кошки — строгие плотоядные животные, которые в естественной среде обитания, будучи одиночными охотниками, поедают мелкую добычу.

Они эволюционировали на диете с высоким содержанием белка, умеренным количеством жиров и низким содержанием углеводов.

Важное утверждение от FEDIAF!

Ни кошки, ни собаки (по мнению FEDIAF) не имеют абсолютной потребности в углеводах; им нужна глюкоза, а плотоядные животные способны синтезировать глюкозу из аминокислот (белка животного происхождения).

Тем не менее кошки могут использовать углеводы в качестве источника энергии, если углеводы правильно обработаны.

У кошек есть панкреатическая амилаза, и, хотя активность амилазы довольно умеренная по сравнению с другими животными, кошки могут приспособиться к рациону с различным количеством углеводов, включая крахмалы. 

Сообщается об очевидной общей усвояемости от 94 до 100 процентов в рационах, содержащих 35% крахмальных ингредиентов.

Следует помнить, что кошки — это плотоядные животные, и их естественная диета в основном состоит из белков и жиров, которые служат источником энергии.

Хотя кошки, как и собаки, не нуждаются в крахмале и углеводах, они все же могут их использовать в качестве источника энергии при условии должной обработки и только в умеренных количествах.

Относительно потенциального влияния углеводов на здоровье кошек, то FEDIAF говорит следующее:

«Основываясь на опубликованных в настоящее время данных, похоже, что именно малоподвижный образ жизни, проживание в помещении, стерилизация и употребление продуктов с высоким содержанием жира являются факторами риска ожирения, а не содержание углеводов в рационе».

Комментарий Murmeo. Следует обратить внимание, что FEDIAF в своих рассуждениях упоминает лишь ожирение. Однако теория о том, что сухие корма с большим содержанием углеводов могут вызывать и другие болезни как мочекаменная болезнь у кошек (МКБ) ничего не говорится. Здесь выбор за вами!

А как насчет клетчатки в питании кошек?

Схема - — как проходит клетчатка через организм кошки
— Разные типы клетчатки либо усваиваются кишечником либо выводятся целиком из организма

У кошек и собак нет ферментов, способных разрушать связи между сахарами в клетчатке; следовательно, клетчатка не может служить для животного прямым источником глюкозы или энергии

Однако, как только клетчатка достигает толстого кишечника, она ферментируется микробиотой (в основном бактериями и дрожжами), чтобы обеспечить энергией бактерии и клетки толстого кишечника. Степень сбраживаемости варьируется в зависимости от типа волокна.

Отмечается, что клетчатка имеет несколько преимуществ для домашних животных. 

Некоторые растворимые типы клетчаток, известные как пребиотические волокна, способствуют росту полезной кишечной микробиоты, которая может помочь уменьшить колонизацию вредных бактерий. 

Продукты ферментации клетчатки полезны для клеток толстого кишечника. Нерастворимая клетчатка способствует регулярному опорожнению кишечника и регулирует консистенцию фекалий. 

Кроме того, поскольку клетчатка почти не обеспечивает собак и кошек калориями, ее можно использовать для увеличения объема и насыщения домашних животных, склонных к увеличению веса.

Следует упомянуть, что в большинстве кормов для домашних животных используются ингредиенты, обеспечивающие смесь растворимой и нерастворимой клетчаток, предлагая преимущества обоих типов волокон.

Так что же делает клетчатка в организме кошки?

Растворимая клетчатка.

Микрофлора кишечника использует растворимую клетчатку в качестве собственного питательного вещества и источника энергии. В свою очередь, продукты ферментации, такие как жирные кислоты с короткой цепью, например, бутират) поддерживают здоровый рН кишечника и обеспечивают питание кишечных клеток.

Нерастворимая клетчатка.

Этот тип клетчатки не дает энергии микрофлоре и выводится в основном в неизмененном виде. Он также обеспечивает объем и способствует кишечному транзиту.

Что делает клетчатка в организме кошки - схема
— Растворимая и нерастворимая клетчатка: их базовое различие

В качестве выводов

Подводя итоги следует напомнить о том, что углеводы не являются обязательным элементом в рационе кошек. Однако, организм кошки может их потреблять.

Следует помнить, что все-таки наши кошки — это хищные животные, поэтому они могут синтезировать глюкозу из белков и других соединений.

Надеемся вам понравилась статья и теперь вы знаете больше о том, какую роль играют углеводы для организма кошек. Мы еще обязательно вернемся к теме углеводов в рационе питания наших домашних любимцев.

И не забывайте делиться статьей в соц. сетях, форумах и других «кошачьих» ресурсах. Для нас это наилучшая благодарность! 🐱

Всем па!


В статье частично использованы материалы:

1. Ресурса https://fediaf.org/

Murmeo ссылка на статью: https://murmeo.com/uglevody-dlya-koshek-mnenie-fediaf

5 1 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Всегда будем рады вашим отзывам 😊 Напишите, что думаете по поводу статьи!x
()
x